主料:
鸡腿，
2个
辅料:
胡萝卜，
半根，
土豆，
半个，
油皮，
少许，
干淀粉，
少许
配料:
姜，
少许，
葱适量印度黄咖喱，1大勺食盐，
1/2茶勺，
料酒，
半汤勺，
酱油，
半汤勺，
鸡粉，
1茶勺印度咖喱鸡丁煲的做法步骤
1.鸡腿去大骨，切成一厘米见方的丁，并加入少许盐、料酒、葱姜，干淀粉，抓匀腌制15分钟。
2.胡萝卜和土豆切成滚刀块，油皮切成条。
3.锅中油烧热，煸香葱姜，倒入腌制好的鸡丁。
4.翻炒至鸡丁变色时，调入料酒和酱油，继续翻炒几下，盛出备用。
5.另起锅烧热油，倒入胡萝卜、土豆和油皮翻炒片刻，并调入少许盐。
6.加入事先炒好的鸡丁，翻炒均匀。
7.加入一大勺的印度黄咖喱。
8.加入适量清水煮开。
9.倒入砂锅内，中小火煲15分钟。
10.待食材软烂，汤汁浓绸时，调入鸡粉，撒入葱花即可。
小窍门&温馨提示
诗心片语：
1：鸡丁要先腌制一下，味道更好。
2：滑炒鸡丁的时候，一变色就可加入调料，不可炒得过老。
3：因为咖喱酱有咸味，所以要减少食盐的用量。
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热菜 老人 日本料理 印度菜 冬季食谱 宴客菜 晚餐 鸡腿
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